Salaires employés restaurant : attirer et retenir des employés talentueux est essentiel au succès de toute entreprise, et offrir une rémunération concurrentielle est l’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire en tant qu’employeur pour rendre votre entreprise attrayante pour les meilleurs et les plus brillants.

Mais qu’est-ce qu’un salaire compétitif pour votre industrie et votre région géographique ? En suivant ces six étapes, vous apprendrez comment payer les employés, mettre en place le meilleur système d’échelle salariale et vous assurer que vous payez vos employés équitablement.


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1. Salaires employés restaurant : écrire de bonnes fiches de postes 

Avant même de commencer à penser aux chiffres, vous devriez penser aux gens. Quels rôles devez-vous jouer en tant qu’employeur pour vous assurer que votre entreprise puisse fonctionner au jour le jour ?

Dresser une liste des titres d’emploi, du niveau d’entrée à la direction et pour les employés à temps plein ainsi que pour les employés à temps partiel. À ce stade précoce, vous ne devriez pas limiter votre réflexion en fonction de ce que vous pouvez vous permettre.

Planifiez plutôt votre équipe idéale pour vous assurer que vous couvrez toutes les bases. Une fois que ce meilleur scénario possible est en place, vous pouvez prendre des mesures d’une manière financièrement faisable.

Une fois que vous avez compilé une liste de tous les employés, en tant qu’employeur, vous avez besoin de créer des descriptions complètes pour chaque emploi.

Les descriptions d’emploi devraient décrire les tâches dont la personne est responsable, qui supervise la personne occupant le poste, les heures requises, qui travaille directement avec la personne occupant le poste et les qualifications obligatoires et souhaitées pour le poste.

Faites de ces descriptions d’emploi votre vision idéale de l’emploi. Quels types d’expérience, de formation, de compétences et d’éducation la personne parfaite posséderait-elle ?

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2. Salaires employés restaurant : effectuer des recherches

Une fois que vous avez des descriptions claires pour chaque emploi dans votre entreprise, vous pouvez commencer à faire des recherches sur ce que d’autres entreprises de votre industrie paient pour ces types de rôles.

Les trois meilleures façons de faire de la recherche sur les salaires comprennent :

Pour commencer, nous vous recommandons de tirer parti des informations que vous pouvez trouver sur les sites Web du gouvernement. Ils tendent à être les plus fiables et constituent un excellent point de départ pour des analyses plus approfondies.

Le ministère du Travail de votre État devrait également offrir des statistiques sur les salaires professionnels pour les régions métropolitaines et rurales.

Dans de nombreux cas, cette information est d’autant plus pertinente que les salaires, le salaire minimum et le coût de la vie ont tendance à être très localisés.

Par exemple, une entreprise basée dans une grande ville devra payer à ses employés un salaire horaire plus élevé qu’une entreprise basée dans une région plus rurale, parce que le coût de la vie est plus élevé, tout comme le salaire minimum exigé par la loi.

En lisant les annonces imprimées et en consultant les offres sur les sites d’emploi, vous aurez une idée de ce que vos concurrents offrent aux mêmes types d’employés que vous ciblez.

Ceux-ci peuvent être particulièrement utiles si vous travaillez dans une industrie concurrentielle ou si vous vous trouvez dans un endroit où le bassin de talents est limité.

La concurrence peut être féroce, alors comprendre ce que d’autres employeurs de votre région offrent peut vous donner les renseignements dont vous avez besoin pour mettre sur pied un meilleur programme de rémunération.

Les sites Web des associations professionnelles, des journaux, des magazines et des sites de référence peuvent également donner un aperçu des salaires en cours pour divers emplois.

Il y a aussi des entreprises qui se spécialisent dans la compilation des données salariales entre les industries et les régions, et qui les mettent ensuite à la disposition des travailleurs et des employeurs.

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3. Salaires employés restaurant : décider du type de rémunération

Pour chaque poste, vous devrez décider si les employés doivent recevoir un salaire horaire ou un salaire annuel. Généralement, dans les emplois où le temps qu’un employé passe sur place est essentiel au succès de l’entreprise, il devrait être rémunéré à l’heure.

Par exemple, vous avez besoin d’un nombre suffisant de serveurs présents à un moment donné pour servir les clients ou d’un assistant administratif sur place pendant les heures de travail cruciales pour accomplir les tâches de votre entreprise.

D’autre part, les employés dont les connaissances et les compétences sont vitales pour le poste et qui nécessitent une formation et des études spécialisées, reçoivent souvent un salaire annuel. Les gestionnaires et les professionnels comme les comptables et les avocats en sont des exemples.

Rappelez-vous que les commissions de vente, les pourboires, la rémunération des heures supplémentaires et les primes peuvent également jouer un rôle dans l’indemnisation des travailleurs et être utilisés pour récompenser les meilleurs résultats.

Vous pourriez également décider de travailler avec un entrepreneur indépendant ou un pigiste pour certains rôles. Ces types de travailleurs sont généralement rémunérés à l’heure, mais ont tendance à commander un taux horaire plus élevé.

C’est parce que contrairement aux employés salariés, ces travailleurs ne reçoivent aucun avantage comme l’assurance-maladie de votre entreprise.

Ils sont responsables de fournir leurs propres services et, par conséquent, leur taux horaire comporte habituellement des frais à cet égard, ainsi que d’autres responsabilités comme l’impôt sur le travail indépendant.

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4. Salaires employés restaurant : établir un budget

Si vous n’avez pas déjà mis de côté une partie de votre budget de fonctionnement pour la paie, vous devrez le faire avant de commencer à créer des échelles.

Lorsque vous établissez un budget de paie, il est essentiel que vous preniez le temps de comprendre vos finances actuelles, ainsi que vos projections de croissance.

Cela peut vous aider à déterminer le montant précis que vous devez mettre de côté pour la paie. En gros, la plupart des experts recommandent qu’entre 18 et 52% de votre budget de fonctionnement soit consacré aux salaires.

Cela peut sembler évident, mais une autre partie vitale de la planification de votre budget, c’est de vous assurer que vous pourrez toujours respecter la paie.

Lorsque vous démarrez votre entreprise, il est assez normal que le ou les fondateurs ne prennent pas de salaire jusqu’à ce que l’entreprise atteigne le seuil de rentabilité ou devienne rentable.

Il n’en va pas de même pour les employés dont vous pourriez avoir besoin pour démarrer votre entreprise.

Dans les jeunes entreprises technologiques, il est courant que les employés fondateurs travaillent pour l’équité, mais dans le monde de la vente au détail et des services alimentaires, ce n’est pas le cas.

Il n’y a pas d’excuse pour ne pas tenir compte de la paie ou pour tenter d’indemniser vos employés avec autre chose que de l’argent.

Vos employés méritent d’être rémunérés équitablement et à temps pour les heures qu’ils travaillent, alors ne manquez pas la paie.

Sinon, cela pourrait nuire gravement à votre réputation, ce qui rendrait difficile l’embauche de nouveaux employés, l’obtention d’un prêt ou la recherche de partenaires d’affaires potentiels à l’avenir.

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5. Salaires employés restaurant : créer une échelle

À l’aide des informations que vous avez recueillies, créez un salaire annuel minimum et maximum ou un taux horaire pour chaque poste. Ne pensez pas à votre budget la première fois que vous créez vos balances.

Utilisez les informations que vous avez recueillies et créez une échelle idéale. Ensuite, revenez en arrière, additionnez le coût total de ce que vous paieriez si le salaire et les heures travaillées par tous les employés se situaient au sommet de votre échelle.

Si cela semble irréaliste pour votre entreprise sur la base du budget que vous avez déjà créé, alors vous devrez revenir en arrière et vous réajuster. Cette étape peut prendre beaucoup de temps.

Vous devrez peut-être vous ajuster et vous réajuster plusieurs fois, mais il est préférable de faire le travail maintenant, plutôt que d’attendre plus tard et de vous retrouver dans une situation où les employés doivent être payés mais où il n’y a pas d’argent pour le faire.

Lorsque vous créez votre échelle salariale, vous devez penser au-delà du salaire et des heures travaillées.

Par exemple, vous devriez aussi tenir compte d’avantages sociaux comme l’assurance-maladie, les congés payés (PTO) et la rémunération des heures supplémentaires dans le taux ou le salaire que vous offrez à chaque employé.

Pour être concurrentiel par rapport à d’autres employeurs de votre région, vous devrez également vous assurer que la rémunération que vous offrez pour chaque période de paie est suffisamment élevée après les retenues d’impôt fédéral, comme la sécurité sociale, les retenues d’impôt sur le revenu, l’indemnisation des travailleurs et tout autre impôt ou frais que vos employés est tenu de payer en vertu de la loi.

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6. Salaires employés restaurant : évaluer les candidats

Une fois vos échelles salariales terminées, vous êtes prêt à commencer à évaluer les employés actuels afin d’établir une rémunération équitable. Utilisez votre description de poste comme guide.

Dans quelle mesure la personne correspond-elle à votre vision idéale de qui travaillerait dans un emploi particulier ?

S’ils sont exactement ce que vous espériez, placez leur salaire plus haut sur l’échelle. Une personne qui a environ la moitié de ce que vous envisagez devrait tomber en partie sur l’échelle, tandis qu’une personne qui est moins bien assortie serait vers le bas de l’échelle.

Une fois que vous aurez déterminé vos salaires, vous devrez les réviser chaque année pour vous assurer de fournir des augmentations de salaire équitables afin de récompenser le rendement et suivre le taux d’inflation.

Ne considérez pas la rémunération des employés comme quelque chose de gravé dans la pierre. Demeurer flexible et s’adapter au besoin vous aidera à retenir vos meilleurs employés et à continuer d’attirer des personnes talentueuses.

Nous espérons que ce petit guide sur la façon de payer vos employés vous aidera à surmonter les craintes, les doutes ou les questions que vous pourriez avoir au sujet de la rémunération de vos employés.

Nous serons de retour à  l’avenir avec un post qui plongera plus profondément dans les aspects plus compliqués de la question en aidant votre entreprise à comprendre des choses comme les charges sociales, les normes de travail équitable, de conservation des dossiers de paie, et tout ce que vous devriez savoir sur la rémunération des employés.

Vous avez une question spécifique à laquelle vous voulez que nous répondions ? Faites-nous le savoir dans les commentaires !

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