Préparer votre magasin de détail : le zonage, la récupération, le redressement – appelez ça comme vous voulez – est simplement l’acte de préparer un magasin de détail pour les clients.

C’est la combinaison de plusieurs processus pour rendre le magasin plus attrayant et cela devrait être fait sur une base quotidienne. La récupération des stocks est un processus continu, mais la majorité des opérations doivent être effectuées juste avant la fermeture ou l’ouverture du magasin.

Bien qu’une partie de la récupération en magasin puisse commencer pendant les heures d’ouverture, les détaillants peuvent trouver plus facile de le faire lorsque les portes sont verrouillées.

De cette façon, le personnel peut accomplir ses tâches en toute sécurité sans interférer avec les clients. Faites en sorte que la récupération de votre magasin se déroule rapidement et efficacement grâce aux conseils suivants.


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Préparer votre magasin de détail : superficie de l’encaisse

C’est l’endroit où les clients sont le plus susceptibles de recevoir leur dernière impression du magasin. C’est aussi l’endroit où l’argent est pris et il devrait toujours être gardé propre et ordonné.

Préparer votre magasin de détail : rechargez les sacs aux caisses.

Toute marchandise dans la zone du registre doit être réapprovisionnée au bon endroit sur l’aire de vente. Nettoyez les portes, vitrines, supports des caisses enregistreuses et toutes les autres surfaces où le client pourrait entrer en contact.

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Préparer votre magasin de détail : balayez et/ou aspirez l’entrée, y compris les tapis.

En redressant les articles dans votre zone de vente, vous donnez non seulement à votre magasin une apparence soignée et complète, mais vous découragez également le vol. Lorsqu’un voleur à l’étalage ouvre un colis et prend la marchandise, il jette généralement l’emballage dans le premier espace vide disponible.

Remplir ces espaces pendant la récupération de votre magasin ajoutera quelques secondes de plus à l’acte du voleur à l’étalage et, espérons-le, donnera plus de temps à l’employé pour attraper le voleur.

Préparer votre magasin de détail : remplir les espaces vides avec du stock excédentaire et du stock de réserve.

Redressez toutes les marchandises sur le plancher de vente. Amenez tous les produits sur le bord avant de l’étagère ou déplacez les crochets à chevilles vers l’avant pour conserver une apparence complète. Utilisez vos deux mains lorsque vous vous déplacez pour redresser chaque objet.

N’arrêtez pas ce que vous faites pour retourner les articles qui vous manquent. Ramassez la marchandise dans un panier ou un chariot et retournez chaque article à son emplacement exact lorsque vous vous déplacez dans le magasin.

  1. Ramassez tous les emballages endommagés ou ouverts, ainsi que les autres déchets qui ont été jetés.
  2. Vérifiez les dates d’expiration des denrées périssables et autres articles consommables.
  3. Vérifiez toute la signalisation et remplacez toutes les étiquettes ou enseignes manquantes.
  4. Dépoussiérez le dessus des étagères, des boîtiers et des autres accessoires avec un chiffon propre.
  5. N’oubliez pas de nettoyer les étagères de base et le fond des luminaires.
  6. Balayez les allées, passez l’aspirateur sur les tapis et passez la serpillière.
  7. Entrepôt de stockage
  8. Dégagez les aires de travail, videz les poubelles et jetez les boîtes vides.

Si possible, déterminez l’emplacement exact de la marchandise dans l’entrepôt ou dans l’aire de vente.

Organisez les cintres, pistolets de fixation des prix, pistolets d’étiquetage et toutes les autres fournitures du magasin.

Gardez les issues de secours libres de tout encombrement.

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Préparer votre magasin de détail : bureau

Étant donné que cet endroit est habituellement hors de vue du client, les détaillants peuvent également négliger ce secteur. Prévoyez quelques minutes dans le processus de récupération du magasin pour nettoyer le bureau.

Préparer votre magasin de détail : dépôts sécurisés, petite caisse et toute autre somme d’argent.

Classez les factures, les reçus, les connaissements ainsi que tous les autres documents de la journée.

Créez des sauvegardes d’ordinateur, si nécessaire.

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Préparer votre magasin de détail : autres domaines de rétablissement

La récupération du magasin devrait également inclure des aires de nettoyage telles que celle des toilettes (très importante), la salle de repos et les cabines d’essayage.

Il ne devrait y avoir aucune marchandise dans aucune de ces zones et chaque zone devrait être impeccable. Rappelez-vous que la salle de bain n’est pas un espace de rangement supplémentaire.

Le temps consacré à la récupération en magasin varie selon la taille du magasin de détail et le nombre d’employés. Gardez une liste de contrôle du processus à portée de main pour vous assurer que chaque mission a été remplie. Dans mes magasins, nous avions attribué une section à chaque employé.

Il lui incombait de le tenir prêt à vendre en tout temps. Rappelez-vous que plus la récupération du stockage est souvent effectuée, moins il y a à faire.

VOIR PLUS : 15 étapes à suivre avant d’ouvrir son magasin !

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