Ouvrir une épicerie fine : les meilleurs conseils pour se faire connaître !

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Le marketing est un facteur clé de succès pour les supermarchés et les marques alimentaires, et chez Byconcept on s’y connaît un peu en marketing 😉

Nous fournissons une orientation stratégique et tactique aux détaillants, fabricants et marques de produits alimentaires à titre de conseiller et d’expert-conseil.

Nous allons vous partager ce que nous faisons pour aider la marque à stimuler les ventes au point de vente, ainsi que d’autres conseils tactiques et stratégiques.


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VOIR PLUS : 5 astuces pour augmenter la rentabilité de votre commerce !

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Ouvrir une épicerie fine : élaborer des promotions gagnantes en magasin

Les promotions en magasin sont un élément essentiel du succès d’une marque. Sans elles, la marque échouera. Ce que nous disons aux clients c’est qu’ils ne devraient pas tomber dans le piège de croire qu’ils économiseront de l’argent en évitant d’investir dans des promotions ou dans du marketing.

Vous n’économiserez pas d’argent… vous perdrez des clients dans les rayons. Développer des promotions gagnantes en magasin commence par une bonne relation avec les acheteurs au détail.

Si vous leur demandez ce que vous pouvez faire pour les soutenir ainsi que pour leurs programmes de marchandisage, vous aurez plus de chances d’avoir plus de clients près de votre produit.

Trop de marques omettent de leur demander ce qui est important pour eux en tant qu’acheteurs au détail. Si une certaine promotion est importante pour le client, soutenez-la. Le client pourrait alors être plus enclin à vous soutenir à l’avenir.

Créez des présentoirs en magasin qui arrêtent le client. Mettez l’accent sur la réalisation de présentoirs grands, colorés et simples. Inclure un assortiment de vos produits les plus vendus dans un présentoir, de baser les couleurs autour des couleurs de l’emballage et de créer des blocs verticaux ou horizontaux.

Il doit aussi être assez grand pour attirer l’attention. Les présentoirs qui ont du succès doivent aussi être pratiques. Assurez-vous que le client peut saisir plusieurs produits sans que l’écran ne se désagrège.

Si l’écran se trouve dans un magasin à grand volume, assurez-vous qu’il aura l’air correct sans être constamment réapprovisionné.

VOIR PLUS : 5 astuces pour construire la présence en ligne de votre commerce !

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Ouvrir une épicerie fine : attirer de nouveaux clients

Lorsqu’il s’agit de pénétrer le marché ou d’attirer de nouveaux clients pour acheter un produit, il est essentiel de présenter le produit dans des présentoirs à l’extérieur de son rayon normal.

Obtenez un placement à l’extérieur de la boutique. Cette tactique aide à attirer de nouvelles personnes qui n’ont jamais vu votre produit.

Ouvrir une épicerie fine : amener les clients à acheter davantage

Faire en sorte que les clients existants achètent davantage au cours d’un voyage d’achat donné est l’élément vital des aliments de consommation. Utilisez les prix promotionnel.

C’est une question de prix. La plupart des détaillants ont accepté le mantra des prix multiples, comme Deux pour cinq €, c’est plus efficace que 2,49 € chacun. Si vous avez une offre à deux, vous aurez presque la garantie que chaque client achètera le multiple.

Une autre façon d’aider à convaincre les clients d’acheter plus de votre produit à la fois est de le positionner comme un produit à usages multiples.

Les démos montrent aux gens comment utiliser vos produits de plus d’une façon.

Les médias sociaux peuvent aider les marques à démontrer les multiples utilisations des produits au moyen de recettes, d’images et de vidéos.

VOIR PLUS : 5 choses que vous devez savoir avant de vous lancer !

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Ouvrir une épicerie fine : rabais et réductions temporaires de prix

Les rabais n’ont pas besoin d’être énormes pour attirer des clients. Ils doivent simplement être suffisamment pertinents et convaincants pour inciter les gens à agir. Pensez à ce qui inciterait vos consommateurs cibles pour décider du montant de la remise.

Il en va de même pour les réductions de prix temporaires. Les promotions sur étagère et les TPR – des réductions de prix temporaires – sont une combinaison qui stimule le volume. Parfois, une réduction de prix de 20 cents suffira parce que l’étiquette attire l’attention.

Vous pouvez aussi essayer de vous associer à une autre marque pour attirer des clients pour faire une promotion qui offrait un contenant gratuit d’un autre produit avec l’achat de votre produit.

Quel que soit votre produit, recherchez les marques qui ont une synergie avec la vôtre et contactez-les pour voir si vous pouvez faire de la co-promotion (co-branding)

VOIR PLUS : Comment définir le prix de ses pâtisseries ?

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