Conception de l’idée : ouvrir un restaurant végétal

The Butcher’s Daughter est un restaurant, café, bar à jus qui baigne dans un univers très “végétal”. Ce concept hybride est situé à New-york mais également à Los Angeles et Venice Beach.


Si vous désirez reprendre le contrôle sur votre vie, vivre de votre passione et devenir votre propre patron en ouvrant un restaurant, je vous recommande fortement la METHODE BYCONCEPT qui vous aidera à atteindre ces résultats :

  1. Une chronologie & une ligne directrice pour ouvrir un restaurant (vous ne vous sentirez plus perdu, vous saurez où aller et comment vous lancer)
  2. Evitez les pièges de débutants (et économisez des milliers d’euro)
  3. Lever des fonds et obtenir un financement auprés de votre banque pour financer votre restaurant
  4. Un outil unique d’organisation (vous n’avez qu’à suivre et appliquer mes conseils pour vous lancer)
  5. Un gain de temps inconsidérable (gagnez plus de 10 ans d’expériences)
  6. Un réseau & une communautée de personnes qui VOUS ressemblent
  7. L’assurance de monter un restaurant fiable et rentable (grâce à une méthode que j’ai moi-même appliquée pour l’ensemble de mes projets, et également appliquée par l’ensemble des entrepreneurs que j’ai pu rencontrer)

VOIR PLUS : 4 outils pour restaurants qui amélioreront vos performances!

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Heather Tierney, la fondatrice

Ce concept a été envisagée et créée par la fondatrice : Heather Tierney. Heather a toujours été passionnée par les aliments nutritionnels et notamment les jus. Elle avait l’habitude d’errer dans les marchés locaux de fruits et légumes.

Un mélange d’énergie féminine et masculine

Quand elle a ouvert son premier emplacement, elle savait que le menu devait avoir un élément de base – le meilleur avocado toast de la ville. Heather est d’abord et avant tout une designer. C’est elle qui a designé tous les restaurants “The Butcher’s Daughter”, avec «un mélange d’énergie féminine et masculine».

Un second projet : “bungalow&breakfast”

Heather a également ouvert un “bungalow&breakfast” sur les bords des “venice canals” à Los angeles. Elle y a rajouté sa touche que l’on retrouve dans ses restaurants. Un lieu design, paisible et cosy.

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