Ouvrir un coffee shop : Si vous explorez l’idée de lancer votre coffee shop, vous êtes tombés au bon endroit !

Ouvrir un coffee shop => Nous offrons une quantité sans précédent d’informations gratuites et continuellement mises à jour sur byconcept.co pour vous aider à lancer votre projet.

Que vous souhaitiez ouvrir un café ambulant ou que vous souhaitiez ouvrir un coffee shop, tout est là pour que vous puissiez vous lancer dans les meilleures conditions.

Nous fournissons plus d’informations gratuites sur ce site que ce que la plupart des consultants vous feront facturer. Prenez votre temps et explorez notre blog tranquillement. Nous offrons également du contenu pour ceux voulant ouvrir un restaurant, un bar à jus, un bar ou autre lieu “food & beverage”.

Ouvrir un coffee shop

Bien souvent, de nombreux aspirants propriétaires de coffee shop ne savent tout simplement pas par où démarrer leur coffee shop. Ouvrir un coffee shop n’est pas si facile. Notre objectif est de combler ce manque d’informations et de vous fournir ce dont vous avez besoin pour démarrer, ouvrir un coffee shop avec succès.

Que vous ayez assez de financements ou que vous ayez du mal à trouver de l’argent pour ouvrir un coffee shop, faites appel à nos formations en ligne pour vous aider à suivre une ligne directrive et à vous lancer rapidement !

Tous les conseils dont vous avez besoin pour ouvrir un coffee shop est ici. Dans cet article, nous allons explorer plus d’une douzaine de conseils pour vous aider à réfléchir à la planification du lancement de votre coffee shop !

En fin de compte, nous vous pré-machons le travail et nous vous fournissons une incroyable et unique trousse de démarrage.

Écoutez les conseils d’experts des professionnels de l’industrie du café et des gérants de cafés. Cette ressource exclusive “en coulisses” vous donnera un aperçu sans précédent de la création d’un coffee shop – y compris les décisions, les erreurs, les regrets et les succès dans l’industrie du café au détail. Il s’agit d’une ressource que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Même si cela peut sembler facile, ouvrir un coffee shop exige beaucoup de perspicacité. Nous espérons vous fournir suffisamment d’informations pour que vous puissiez vous sentir en confiance dans l’ouverture de votre café.

ouvrir un coffee shop

VOICI UNE LISTE DE CONSEILS FACILES À SUIVRE POUR OUVRIR UN COFFEE SHOP :

1.Ouvrir un coffee shop : Est-ce fait pour vous ?

L’idée de posséder un café peut faire rêver !La décoration, l’espace, la musique, l’odeur de l’espresso… Mais, la réalité est souvent oubliée – factures, paperasse, taxes, clients grincheux, équipement cassé et baristas qui ne se présentent pas au travail.

Avant d’aller de l’avant avec votre business plan, vous devriez déterminer si le fait d’être propriétaire d’un café est le bon choix pour vous et votre choix de vie. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles un café peut échouer, et cet élément en est certainement une : ne pas se préparer (mentalement, émotionnellement, financièrement) à devenir propriétaire d’un coffee shop.

Demandez-vous simplement : Est-ce que l’ouverture d’un coffee shop est la bonne chose pour moi en ce moment ? Si oui, comment puis-je commencer à me préparer dès aujourd’hui ?

2.Ouvrir un coffee shop : Mettez de l’ordre dans vos finances personnelles

Lorsque vous démarrez une entreprise, vous devez vous assurer que vos finances personnelles sont en ordre. L’investissement et le risque que vous prenez ne devraient pas mettre votre “vie” en danger.

Assurez-vous d’avoir assez de liquidités pour payer vos frais, nourrir votre famille, etc.

J’ai rencontré plusieurs entrepreneurs qui ont accumulé des tonnes de dettes personnelles pour financer leur café.

Une façon d’éviter ce scénario est d’avoir un business plan qui vous aidera à déterminer combien d’argent vous aurez besoin pour démarrer votre entreprise.

Commencez à planifier la façon dont vous séparerez votre argent : l’une pour vos besoins personnels et l’autre pour les fonds de votre entreprise.

Certes, il faudra de l’argent pour ouvrir un coffee shop, mais il faudra aussi de l’argent pour payer votre facture de téléphone, payer votre loyer, votre nourriture pour votre famille, etc. Alors, commencez à créer un budget personnel et un budget pour votre café.

3. Ouvrir un coffee shop : Apprenez-en le plus possible sur le café.

Le café est une boisson complexe. Il y existe beaucoup de types de torréfaction et de mélanges. Vous devez les connaître (pas tous évidemment). Mais quand il s’agit de votre café, quel café allez-vous servir à vos clients ? Jetez un coup d’oeil à notre article sur le café en grain

Vous devez pouvoir les guider et les orienter.

Je recommande de consacrer du temps à l’apprentissage de “du café” en lisant des livres, en assistant à des événements café, des séminaires et des dégustations de café. Non seulement vous vous ferez de nouveaux amis, mais vous repartirez souvent avec de nouvelles informations et vous élargirez votre palais.

Profitez des événements café locaux ou régionaux et des salons. Faites l’effort d’en apprendre le plus possible sur le café – comme boisson, comme produit agricole, sa variété d’origines et les gens qui travaillent si fort pour le livrer. Plus vous en savez sur le café que vous servirez, mieux c’est.

Que vous décidiez ou non de torréfier vos propres grains de café, apprendre le plus possible jouera un rôle important dans votre entreprise. Si vous décidez de ne pas torréfier votre propre café, chaque torréfacteur peut fournir son propre goût et son propre profil.

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4. Ouvrir un coffee shop : Explorez les torréfacteurs de café locaux

Vous pouvez soit torréfier vos propres grains de café, soit choisir un torréfacteur qui vous livrera son café. Apprendre à torréfier vos propres grains de café est une compétence en soi et exige des tonnes de pratique et de développement des compétences.

Bien que la torréfaction de vos propres grains de café puisse vous faire économiser beaucoup d’argent, vous savez probablement déjà que la torréfaction de vos grains prendra beaucoup de temps et exigera des capitaux supplémentaires, y compris l’installation de l’équipement et des efforts administratifs pour coordonner les achats et les livraisons. Vous devrez peut-être aussi embaucher du personnel supplémentaire.

D’ici là, vous pouvez commencer à explorer les torréfacteurs locaux pour votre coffee shop. Avoir des grains locaux bien torréfiés sera important pour l’expérience client. Commencez à explorer les torréfacteurs locaux dès le début du processus de démarrage de votre futur coffee shop.

Vous ne savez pas par où commencer ? Que diriez-vous d’essayer un torréfacteur local dont le café est déjà servi dans votre coffee shop préféré ?

Appelez-les et prenez rendez-vous pour leur rendre visite. Dites-leur que vous voulez ouvrir un coffee shop, que vous aimez leur café et que vous aimeriez venir le déguster. De nombreux torréfacteurs vous offriront une “tasse de café” gratuite pour que vous puissiez goûter leur café.

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5. Ouvrir un coffee shop : Lancez votre Business plan

Si vous voulez ouvrir un coffee shop, vous devez commencer à rédiger votre business plan tôt. Le fait d’écrire vos idées d’une manière cohérente et complète vous aidera immédiatement à ouvrir un coffee shop.

Rédiger un business plan, ce n’est pas seulement un document ! Vous devrez présenter votre BP à vos investisseurs ou, à votre banque. Le fait d’avoir un plan d’affaires BP vous aidera également à établir le budget de votre café – et un certain nombre d’autres éléments essentiels à votre succès. Jetez un coup d’oeil à notre article.

Gagnez du temps : En suivant notre modèle inclus dans notre formation, vous serez en mesure d’obtenir l’aide dont vous avez besoin pour commencer la planification de votre café rapidement. Profitez-en : ICI 

 

6. Ouvrir un coffee shop : Déterminez votre concept 

Vous pouvez (et devriez) commencer à développer votre concept dès le début et sans dépenser d’argent. Vous devriez être en train d’élaborer votre concept et de mettre ces pensées sur papier !

C’est là que vous transformez vos rêves et vos idées en concepts réels. Envisagez de détailler votre concept dans votre BP et continuez à l’affiner au fur et à mesure que vous développez votre entreprise selon vos réalités budgétaires. Prenez le temps de rêver, visitez les cafés existants, les torréfacteurs et planifiez votre propre concept. Alors, commençons ! Jetez un coup d’oeil à notre article.

7. Ouvrir un coffee shop : Déterminez le menu de votre coffee shop

L’élaboration de votre menu pour votre coffee shop sera au centre de la planification de votre entreprise. Sans lui, vous ne serez pas en mesure de déterminer vos besoins en équipement de café, votre budget estimé, vos besoins en espace et, par conséquent, votre emplacement. Passez un peu de temps à trouver votre menu. Visitez des fournisseurs potentiels.

Explorez vos options, puis passez aux autres questions importantes. Bien que le café (et le thé) puisse être au centre de vos préoccupations, d’autres produits de qualité joueront un rôle important dans l’augmentation du prix moyen de votre panier. Commencez par rédiger une liste de base des articles que vous devez vendre.

Vous savez déjà que vous allez vendre du café, alors mettez ça en premier sur la liste ! Ensuite, allez-vous servir du thé, du soda, des jus de fruits ? Quelles collations allez-vous vendre ? Bien sûr, cela dépend de ce que votre client veut…. donc la détermination de votre menu devrait inclure ce que vos clients veulent.

VOIR PLUS : Le guide complet pour définir son menu 

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8. Ouvrir un coffee shop : Explorez différents endroits pour l’ouverture d’un coffee shop.

L’emplacement de votre café et la location maximiseront votre succès commercial potentiel. L’emplacement de votre café (et les conditions de votre bail) jouera un rôle important dans vos résultats financiers et votre survie.

Donc, comme vous l’imaginez, vous devez commencer tôt sur cette partie de votre plan également. Explorez plusieurs coffee shop. Travaillez sur le BP de votre café afin de pouvoir remettre rapidement votre plan et votre proposition au propriétaire ou au gestionnaire immobilier de votre futur emplacement.

Assurez-vous de prendre le temps de compter les clients. Analysez la concurrence existante.

VOIR PLUS : Comment choisir l’emplacement pour son coffee shop ? 

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9. Ouvrir un coffee shop : Regard sur le marché existant

Examinez de façon analytique, mais n’ayez pas peur d’utiliser votre intuition au sujet d’un endroit précis. Si vous ne ressentez pas de bonnes ondes, alors ce n’est peut-être pas un bon endroit pour démarrer une entreprise. Équilibrez votre instinct avec une approche axée sur les données.

Une fois que vous trouvez plusieurs endroits, vous pouvez alors regarder les termes du bail, compter les clients, et voir si les lois fiscales et du travail sont favorables à votre entreprise.

Enfin, prenez un moment pour examiner qui sera votre clientèle et quels sont leurs “points faibles”. Développez une réelle compréhension de votre customer personae et vous serez en meilleure position pour réussir. Jetez un coup d’oeil à notre article.

10. Ouvrir un coffee shop : Tenez compte de vos lois et règlements locaux.

La ville dans laquelle vous vous trouvez déterminera le cadre dans lequel s’inscriront vos activités commerciales dans le secteur du café. Les impôts, l’emploi, les codes, les règlements peuvent tous être touchés. Jetez un coup d’oeil à notre article.

11. Ouvrir un coffee shop : Explorez rapidement vos options d’équipement à café.

Votre équipement est ce qui vous permet d’exploiter votre café avec succès. Avoir un équipement de qualité qui fonctionne quand vous en avez besoin, sera impératif. Obtenir le bon équipement pour votre café dépend de ce que vous vendez et de votre volume de ventes. (Par conséquent, vous devrez calculer vos ventes estimées avant d’acheter votre équipement à café).

Avoir le mauvais équipement ne vous coûtera pas seulement plus d’argent à court terme (et à long terme), mais peut aussi vous coûter des ventes si votre équipement de café ne peut pas gérer le flux. Jetez un coup d’oeil à notre article.

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12.Ouvrir un coffee shop : Déterminez vos coûts initiaux de démarrage

Lorsque vous achetez ou investissez dans quoi que ce soit, vous voudrez savoir combien cela vous coûtera avant de dépenser de l’argent.

La plupart d’entre nous le savent déjà : nous devons déterminer nos coûts de démarrage avant d’aller de l’avant. Et pourtant, la vraie question est “comment ?”.

Comment déterminez-vous vos coûts de démarrage ? Commencez par votre menu, votre concept et votre emplacement, puis élaborez votre budget. L’élaboration d’un budget pour votre coffee shop est l’une des meilleures façons de déterminer votre coût. Ce budget jouera un rôle clé.

Vous vous sentez dépassé ? On peut vous aider ! Dans notre formation “comment ouvrir un coffee shop” nous vous aidons à déterminer vos coûts de démarrage en vous fournissant le modèle dont vous avez besoin pour démarrer.

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Ne vous laissez pas intimider par les chiffres. Respirez profondément. Ne soyez pas intimidé. Soyez honnête avec vous-même et affrontez les coûts directement. Si vous avez un bon BP, vous pouvez obtenir l’argent pour démarrer votre entreprise et ouvrir un coffee shop.

Néanmoins, je suppose que beaucoup d’entre vous veulent des chiffres précis pour déterminer le coût d’un café. Cela dépend du type d’entreprise de café que vous voulez mais jetez un coup d’oeil à cet article pour en savoir plus : ICI

 

13.Ouvrir un coffee shop : Déterminez votre seuil de rentabilité

Si vous n’avez aucune idée de ce qu’est votre seuil de rentabilité, il vous sera d’autant plus difficile d’atteindre la rentabilité.

Déterminer le seuil de rentabilité n’est pas seulement une question de chiffres, mais aussi de marque, de service et d’offres de produits. Prenez le temps d’établir le budget de votre coffee shop et le seuil de rentabilité de votre café.

Nous avons passé beaucoup de temps à créer une formation facile à suivre et pertinente qui traite de ces aspects très importants, y compris votre budget. Notre modèle de BP ainsi que notre guide pour définir une stratégie de prix vous aideront à déterminer votre seuil de rentabilité. Faites appel à notre formation ici.

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14. Ouvrir un coffee shop : Déterminez de combien vous avez besoin pour emprunter

Connaître vos coûts, le seuil de rentabilité, la stratégie de prix, vous aidera à dresser votre capacité de financement. Mettez tout sur la table. Ensuite, déterminez combien vous devez investir. Enfin, déterminez le montant du capital dont vous aurez besoin.

Je vous recommande de revoir vos chiffres deux, trois et quatre fois pour être sur, puis de prévoir des dépenses d’environ 20 % en plus. Certaines choses peuvent coûter plus cher, d’autres frais cachés peuvent subvenir, et d’autres coûts peuvent être le résultat de retards. Bien sûr, vous voulez les minimiser autant que possible.

Ce que vous ne voulez pas faire, c’est financer votre projet à 90 %. En d’autres termes, assurez-vous d’avoir suffisamment de fonds pour atteindre votre seuil de rentabilité.

Ouvrir un coffee shop c’est aussi, avoir besoin d’argent pour fonctionner. Il est essentiel d’avoir suffisamment de fonds pour atteindre la durabilité. Votre BP vous aidera à cet égard, mais vous devrez quand même faire ce travail et faire preuve d’esprit critique pour que cela fonctionne.

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15. Ouvrir un coffee shop : Établir la structure de votre entreprise 

Avoir une structure juridique d’entreprise vous aidera à protéger vos actifs personnels.  Il n’est pas trop difficile de remplir la paperasse et de la déposer auprès des organismes appropriés. Pourtant, faire de la paperasse peut être intimidant. Si vous êtes intimidé par la paperasse, nous vous recommandons d’obtenir de l’aide.

Quoi qu’il en soit, choisissez un statut juridique adequat pour votre coffee shop assez rapidement pour que vous puissiez faire croître votre entreprise. Voir notre article.

 

16. Ouvrir un coffee shop : Explorez les fournisseurs

C’est la partie amusante. Explorez les fournisseurs avec lesquels vous travaillerez. Je recommande toujours de commencer à regarder les fournisseurs locaux. Non seulement votre partenariat leur rapportera des profits, mais il contribuera à la notoriété de leur marque. Acheter localement est bon pour le business.

Néanmoins, vous devez déterminer quels sont leurs contrats – quels sont leurs minimums quotidiens, hebdomadaires et/ou mensuels.

Posez autant de questions que possible : Quelle est leur politique pour les produits non commerciaux ou défectueux ? De plus, que voudront vos clients ? Aimeriez-vous travailler avec les gens de ces entreprises ? Tous ces éléments joueront un rôle dans votre prise de décision. Commencez tôt et amusez-vous bien ! Voir notre article.

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17. Ouvrir un coffee shop : Complétez votre BP

La réalisation de votre BP sera plus importante que vous ne le pensez. Bien que cela puisse sembler être un ” travail de petite main “, cela incite vraiment votre cerveau à faire le travail et réfléchir à votre entreprise.

Un BP vous fera économiser beaucoup d’argent, de temps et de maux de tête à long terme. Si vous ne l’avez pas encore commencé, le moment est venu de le commencer.

Vous avez besoin d’aide pour démarrer votre BP  ? Pour en savoir plus, cliquez ici.

 

18. Ouvrir un coffee shop : Explorer un système de point de vente

Avoir votre système de point de vente prêt à l’emploi nécessitera une certaine réflexion. Vous pouvez prendre votre décision en fonction de votre choix de logiciel comptable, de la facilité d’utilisation et de mise en œuvre, ou des frais associés à chaque transaction. Comme pour les autres recommandations, il est toujours préférable de commencer tôt.

Le système de point de vente de votre café peut vous faciliter la vie (avec la comptabilité ou la gestion des stocks). Une chose est sûre, en tant que propriétaire d’une entreprise de café, vous avez certainement plusieurs options. S’assurer que c’est le bon pour vous (et vos clients) aura un impact immédiat.

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19. Ouvrir un coffee shop : Déterminez l’image de marque de votre coffee shop

L’image de marque de votre coffee shop est vraiment la partie amusante ! Nommer votre coffee shop et développer votre marque commerciale est essentiel pour se faire connaître.

Qu’il s’agisse du concept, des couleurs, du logo et du slogan, votre marque jouera un rôle clé dans la perception de la valeur que vos clients auront et le lien qu’ils ressentent à l’égard de votre entreprise. Votre logo et votre image de marque vous aideront à développer la confiance.

Passez du temps et cultivez votre marque de façon réfléchie. Si vous avez besoin d’aide avec votre logo et d’autres graphiques, envisagez d’utiliser un service en ligne professionnel comme 99Designs. 99Designs a un excellent site – utilisez la puissance de graphistes talentueux pour vous obtenir le meilleur logo. Une fois que vous aurez soumis votre affectation de logo, vous aurez des douzaines de graphistes en compétition pour vous offrir le meilleur logo.

20. Ouvrir un coffee shop : Obtenez votre site Web 

Le fait d’avoir votre propre site Web sera important pour votre image de marque – et pour pouvoir partager votre histoire avec vos clients. Il sert également de plate-forme principale ou “hub” pour tous vos efforts en matière de médias sociaux. Et contrairement aux sites de médias sociaux, vous contrôlez complètement le contenu, l’apparence et la convivialité du site Web.

De plus, vous pouvez offrir des cartes-cadeaux, des cartes prépayées, des grains de café, etc. Avoir un site Web et “revendiquer votre marque” est précieux pour votre entreprise, dans son ensemble. Vous pouvez l’utiliser pour renforcer et défendre votre marque si nécessaire.

21. Ouvrir un coffee shop : Obtenir une formation Barista (Rechercher des Baristas à embaucher)

Il est important d’avoir un programme de formation de barista pour vos nouveaux employés (et pour vos baristas établis). Il peut être avantageux d’engager un consultant en café de spécialité.

La formation Barista permet à vos employés de donner le meilleur d’eux-mêmes, d’améliorer leurs compétences et d’offrir une bonne tasse de café.

Vos baristas sont importants pour votre entreprise. Investir dans vos baristas n’améliorera pas seulement le moral, mais fournira plus de café de qualité, et augmentera le chiffre d’affaires.

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22. Ouvrir un coffee shop : Avoir une compréhension approfondie de votre UVP (Proposition de valeur unique)

En tant qu’entreprise, vous devez être conscient de la valeur que vous apportez à vos clients. Connaissez votre avantage concurrentiel et votre proposition de valeur unique. Votre UVP est ce qui rend votre entreprise de café unique, spéciale et différente de la concurrence.

Le fait de vous concentrer sur votre UVP vous aidera à renforcer votre position sur le marché, à former vos employés et à concentrer vos efforts de marketing.

23. Ouvrir un coffee shop :  Créer une ligne du temps (et s’y tenir)

Comme pour tous les efforts de planification d’entreprise, l’établissement d’objectifs liés à un calendrier ou à un calendrier approximatif sera important pour votre planification stratégique. Le fait d’avoir un calendrier vous aidera aussi à vous pousser à démarrer et à rester motivé.

24. Ouvrir un coffee shop : Établir un système de comptabilité

Il sera important de payer vos impôts avec précision et de faire le suivi de vos dépenses. C’est ici qu’il faut accorder à la comptabilité de votre entreprise l’attention qu’elle mérite. Commencez tôt.

Que vous utilisiez un logiciel ou un comptable, il est important d’établir un système de comptabilité avant d’ouvrir votre café. Votre système comptable devrait vous aider à faire le suivi de vos revenus et de vos dépenses, de vos stocks, de vos pertes et de votre masse salariale.

Le maintien d’un système comptable à jour vous aidera non seulement à payer des impôts, mais aussi à prendre des décisions quant à l’affectation des ressources. De plus, il vous aidera à mieux maintenir votre inventaire et à déterminer d’où proviennent vos gains et pertes les plus importants.

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25. Ouvrir un coffee shop : Lancez-vous!

Il faut du travail pour se lancer. L’ouverture d’un café ou d’une entreprise de café exige un engagement profond.

Nous croyons qu’ouvrir un coffee shop est un travail de passion. Bien que l’argent et le profit puissent faire partie des avantages, le maintien d’une entreprise prospère exige des connaissances et de la planification.

Prenez votre temps et soyez méthodique en grâce à notre formation. Elle vous permettra de suivre une ligne directrice et de vous lancer étape par étape. Ne soyez plus seul, maintenant nous serons là pour vous aider dans votre reconversion de votre nouvelle vie 🙂

Nous pensons qu’il s’agit de la ressource en ligne la plus complète pour vous aider à démarrer votre coffee shop. Et nous sommes les seuls !

Bien que nous ne pouvons pas garantir votre succès, nous savons qu’apprendre autant que possible auprès d’une variété d’experts peut vous aider à développer votre concept et à réussir.

Nous savons qu’en renforçant vos connaissances dans des domaines clés, vous pourrez approfondir votre compréhension de ce à quoi vous serez bientôt confrontés. Vous permettre d’obtenir des informations sur la façon d’ouvrir n coffee shop est essentiel à votre succès.

Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour ouvrir un coffee shop en France, c’est le moment de vous lancer ! Aidez-vous de notre formation pour vous lancer dans de bonnes conditions : Cliquez-ici !

 

 

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