Louer l’équipement de son restaurant : alors que vous vous préparez à ouvrir un nouveau restaurant, une chose à considérer est de savoir s’il faut louer ou non certains équipements. Bien que vous ne songeriez probablement pas à louer une cuisinière ou un lave-vaisselle pour votre cuisine familiale, la location d’une cuisine commerciale est souvent la solution la plus logique.

Lors de l’équipement d’une nouvelle cuisine de restaurant, il est important de se rappeler que les appareils électroménagers que vous choisissez seront beaucoup plus utilisés que ceux d’une cuisine familiale moyenne.


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Si l’on tient compte du coût des réparations et du temps qu’il faut pour réparer quelque chose, il est parfois préférable de louer l’équipement plutôt que de l’acheter.

Le crédit-bail peut vous faire économiser beaucoup d’argent au démarrage et est assorti de garanties plus avantageuses et plus longues que les pièces d’équipement que vous achetez directement.

Louer l’équipement de son restaurant : avantages du crédit-bail 

– Permet d’économiser de l’argent. La location d’équipement commercial de grande envergure, comme un lave-vaisselle de qualité commerciale, vous aidera à économiser votre argent de démarrage pour d’autres secteurs. Au lieu de payer trois mille dollars pour un lave-vaisselle, vous pourriez utiliser cet argent pour votre première commande d’aliments, votre première paie ou votre budget marketing.

Certains équipements loués sont gratuits. Une pièce d’équipement louée peut être gratuite (sans frais de location) si vous achetez déjà un produit de l’entreprise, comme des produits chimiques pour le lavage de la vaisselle ou une cafetière.

– Pas de frais de réparation. Si l’équipement se brise, vous n’avez pas besoin de payer pour les réparations.

– Plus facile à mettre à jour. Lorsque le bail de votre équipement de restaurant commercial est terminé, vous pouvez vous procurer un nouveau modèle si vous choisissez de le renouveler.

Certains équipements commerciaux sont plus avantageux à louer que d’autres. Certains équipements de restauration sont plus adaptés à la location, en raison de leur courte durée de vie et en acheter des neufs ne vaudrait pas la peine. Ces éléments comprennent :

Machines à glace
Lave-vaisselle
Cafetières
Réfrigérateurs

D’autres articles idéaux pour un bail comprennent le linge de table, les uniformes de cuisine, les tapis de sol et les vaisselles. Ces articles se salissent très rapidement dans un restaurant très fréquenté et il peut être moins coûteux d’en confier l’entretien à une autre entreprise que de payer votre personnel pour les nettoyer.

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Louer l’équipement de son restaurant : ce qu’il faut savoir avant de louer de l’équipement de restaurant

Bien sûr, avec n’importe quel contrat de location, vous n’êtes pas propriétaire de l’équipement, et vous aurez une facture hebdomadaire ou mensuelle. Vous devrez également signer un contrat, que vous devrez examiner (ou faire examiner par votre avocat) très attentivement, pour vous assurer de le comprendre et d’en accepter les modalités.

Si votre restaurant ferme avant la fin du bail, vous pourriez être responsable du reste des paiements pour la durée du bail.

L’aménagement de votre cuisine sera également important pour décider du type d’équipement dont vous aurez besoin. Les cuisines des restaurants sont souvent entassées dans de petits espaces, et il est essentiel de faire en sorte que chaque centimètre carré compte.

Vous rêvez peut-être de grands réfrigérateurs à portée de main, d’une cuisinière spacieuse avec gril et d’une longue file d’attente pour les plats, mais la réalité est peut-être beaucoup plus petite.

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