Pour une simple boisson, le nombre de croyances différentes concernant ses avantages et ses origines est étonnant.

De nombreux historiens se sont maintenant mis d’accord sur le fait que la plante de café était originaire d’Éthiopie et qu’elle a été découverte pour la première fois il y a environ deux mille cinq cent ans.

Lorsque les effets revigorants de la plante ont été découverts, il a commencé à être exporté par les voyageurs en Arabie, où il a d’abord reçu son nom moderne.

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, époque du commerce et de la découverte mondiale, la popularité du café s’est rapidement répandue.

À la fin de cette période, on trouvait du café dans toute l’Europe, en Asie, dans les Amériques et au Moyen-Orient. La boisson était très différente de celle que l’on trouve chez les fabricants de cappuccino modernes, étant saoule forte et noire, mais elle était largement acceptée par toutes les classes de la société.

Les bienfaits pour la santé, tout au long de cette période, varient considérablement. A plusieurs reprises, on croyait qu’il guérissait presque tous les malades connus, souvent sans beaucoup de fondement médical.

Cependant, diverses études plus récentes ont montré certains avantages à la boisson. Il a été suggéré que les spermatozoïdes de mammifères peuvent se déplacer plus rapidement et pendant de plus longues périodes dans les liquides contenant du café, supposément alimentés par la caféine.

Un autre projet de recherche entrepris à Harvard a indiqué que le diabète peut être facilité grâce à la consommation de café.

D’autres études relient le café à la diminution de la cirrhose du foie et à la réduction de l’asthme.

Le côté négatif du café en termes de santé est qu’en tant que diurétique, le café peut augmenter la miction et provoquer une déshydratation.

La caféine peut également causer une détérioration nerveuse si elle est utilisée sur une longue période de temps. Les gens peuvent devenir dépendants de la caféine, et les symptômes de sevrage peuvent être graves.

Que vous choisissiez de considérer le café comme une boisson positive ou négative, sa valeur commerciale ne devrait pas être sous-estimée.

Avec un excédent de quatre cent milliards de tasses de café consommées chaque année, les ventes annuelles de café atteignent presque neuf milliards de dollars américains (US).

Ceci n’inclut pas l’énorme revenu généré par les moulins à café, les machines à cafés et divers autres accessoires. Le café est aujourd’hui clairement un business, avec de nouveaux coffee shop ouverts chaque jour dans les rues du monde entier.

Starbucks a à lui seul détient plus de dix mille cafés dans le monde.

Avec la variété de mélanges maintenant disponibles, avec des types de spécialité tels que les cafés aromatisés et glacés, la popularité de la boisson semble devoir durer dans un avenir prévisible très lointain.

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