La vaisselle de restaurant d’aujourd’hui est bien plus que fonctionnelle ! Les plats commerciaux ajoutent de la personnalité aux couverts des restaurants, reflétant l’ambiance, le design et le thème d’un restaurant.


Pour vous aider à aller plus loin dans votre projet, on vous propose une “formation pour apprendre à ouvrir un restaurant” qui contient :

  • Une formation complète pour ouvrir un restaurant rentable
  • Des modèles de business plans & d’études de marchés
  • Des documents essentiels pour vous aider à lancer votre projet

VOIR PLUS : Comment estimer les ventes potentielles de votre restaurant

restaurant-vaisselle

Lorsque vous commencez à approvisionner votre cuisine commerciale, tenez compte de ce qui suit avant d’acheter des plats de restaurant :

La vaisselle de restaurant : connaissez votre budget

Les plats commerciaux, tout comme les sièges et les tables des restaurants, sont plus chers que ceux destinés à un usage personnel. La vaisselle de restaurant se trouve dans une large gamme de prix et, typiquement, plus vous l’achèterez en vrac, plus vous économiserez.

La vaisselle de restaurant : recherchez la durabilité

La raison pour laquelle les plats commerciaux sont plus chers que ceux que vous pourriez acheter pour votre propre cuisine est qu’ils sont conçus pour résister à l’utilisation intensive d’un restaurant.

VOIR PLUS : Comment traiter les plaintes des clients dans votre restaurant

restaurant-vaisselle

La vaisselle de restaurant : considérez la conception de votre restaurant

Vous voulez ouvrir un petit restaurant pittoresque ? Les assiettes et tasses à café blanches classiques feront l’affaire. Votre concept de restaurant est-il mexicain ou italien ?

Alors il vous faudra peut-être des assiettes avec des couleurs et des motifs audacieux. Votre vaisselle doit refléter le thème de votre restaurant et compléter le design général de votre restaurant. Certaines vaisselles commerciales peuvent même être personnalisées avec le nom et le logo de votre restaurant.

VOIR PLUS : Guide du service à la clientèle des restaurants

restaurant-vaisselle

La vaisselle de restaurant : plastique, papier ou vaisselle de Chine ?

Si vous optez pour de la vaisselle en carton ou en plastique, recherchez celles qui peuvent être recyclées ou compostées. Vous pouvez acheter de la vaisselle jetable faite de maïs 100 % compostable.

Bien sûr, il est important d’avoir un endroit dans votre restaurant pour composter ou recycler la vaisselle jetable – autrement, elle finira dans un site d’enfouissement quelque part et cela va à l’encontre de l’objectif.

Bien que certains concepts de restaurants puissent bénéficier de plats jetables, comme les camions de restauration ou les services de traiteur comme les barbecues ou autres événements extérieurs, les coûts de remplacement continu des assiettes en carton, accumulés pendant des années, dépasseront de loin le coût d’investissement initial des assiettes en porcelaine.

Les assiettes en plastique, bien que plus durables que le carton et réutilisables, ne résistent pas aussi bien que la vaisselle en porcelaine classique. Ainsi, même si vous ouvrez une simple et décontractée soupe et sandwicherie ou un restaurant, la porcelaine de Chine reste votre meilleur choix pour un investissement à long terme.

Les plats respectueux de l’environnement sont également importants pour les Millennials, qui recherchent la durabilité environnementale et la bonne intendance comme aspects clés des entreprises qu’ils sont prêts à soutenir.

VOIR PLUS : La prise de réservations dans un restaurant : pour ou contre ?

restaurant-vaisselle

La vaisselle de restaurant : verrerie de restaurant

La verrerie d’aujourd’hui peut faire autant d’effet qu’une assiette à dîner. Vous pouvez habiller votre bar de restaurant avec des verres à martini funky, des verres à vin surdimensionnés ou des verres aux couleurs vives. N’oubliez pas d’acheter chez un distributeur commercial afin d’éviter les écailles et les fissures prématurées.

Un autre conseil au sujet de la verrerie de restaurant : votre distributeur de bière peut souvent vous offrir gratuitement des verres promotionnels et d’autres articles en verre de restaurant, mais n’oubliez pas de vérifier d’abord vos lois locales sur l’alcool.

L’achat de plats pour un nouveau restaurant peut sembler être une tâche assez simple, mais la qualité des plats doit faire l’objet d’une attention particulière. La qualité commerciale est importante pour résister à l’usure et aux déchirures liés à une utilisation quotidienne au restaurant.

La migration du plastique et du papier vers la porcelaine de Chine et le verre peut être coûteuse au départ, mais à long terme, elle permettra d’économiser de l’argent et sera meilleure pour l’environnement. Quel que soit votre choix, assurez-vous que vos plats reflètent le style de votre concept de restaurant. Des motifs et des couleurs intéressants sont une bonne façon de mettre en valeur les plats à votre menu.

VOIR PLUS : Formation restauration : Par quoi commencer ?

restaurant-vaisselle


Pour vous aider à aller plus loin dans votre projet, on vous propose une “formation pour apprendre à ouvrir un restaurant” qui contient :

  • Une formation complète pour ouvrir un restaurant rentable
  • Des modèles de business plans & d’études de marchés
  • Des documents essentiels pour vous aider à lancer votre projet

Rappelez-vous que les gens mangent d’abord avec leurs yeux.

Ajouter commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Apprenez à ouvrir un restaurantJe veux changer de vie