Rentabiliser un coffee shop est une vraie mission pour le commerçant !

Je vous propose de découvrir 4 idées innovantes pour rentabiliser votre coffee shop pendant les heures creuses afin de se faire connaître.

Sachez qu’en France, nous sommes très différents de nos voisins car nous mangeons à des heures fixes. Vous allez donc avoir probablement beaucoup d’heures dans la journée où vous ne verrez aucun client.


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  • Une formation complète pour ouvrir un coffee shop rentable
  • Des modèles de business plans & d’études de marchés
  • Des documents essentiels pour vous aider à lancer votre projet


Comment ouvrir un coffee shop?


VOIR PLUS : Un business plan pour ouvrir un coffee shop avec l’aide d’un expert ?

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Pas de panique ! Il y a des solutions qui existent pour justement attirer une autre clientèle en dehors du déjeuner et du dîner. Les voici :

Aménager un espace de coworking pour rentabiliser un coffee shop 

1er conseil pour rentabiliser un coffee shop => Vous connaissez la startup FrenchWork ?

L’idée c’est de mettre en relation les travailleurs indépendants qui sont à la recherche d’espaces de travail et les commerçants recherchant un revenu complémentaire mais surtout à combler leur espace vide.

Les free-lance et les start-up sont donc accueillis dans un restaurant, coffee shop, bar pour travailler.

La monétisation de votre commerce pendant les heures creuses est une magnifique opportunité qui peut s’avérer rentable !

Pourquoi ? Car, nous comptons plus de 3 millions de travailleurs indépendants et ce chiffre ne cesse d’augmenter. En à peine quelques années en France, le nombre des coworkings a été multiplié par au moins 4.

Ce marché en pleine mutation et en pleine croissance risque de continuer à évoluer et à croître.

Votre coffee shop doit évidemment être adapté à : un accès wifi, une belle lumière, un ameublement correct (chaises, tables).

Selon les fondateurs de cette belle startup, vous pourriez gagner jusqu’à 2000€ par mois en tant que restaurateur !

VOIR PLUS : Quelles sont les autorisations pour ouvrir un café en France ?

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Organiser des expositions au sein de votre commerce

Cela peut être intéressant pour le commerçant car cela contribue à développer sa notoriété et de toucher un autre type de clientèle.

Ce que vous pourriez faire, c’est “condamner” un ou deux murs pour en faire des expositions permanentes, ou accueillir des exposants de manière ponctuelle (organiser des soirées au sein de votre établissement).

Ces événements ne vous apporterons pas de revenus complémentaires comme le précédent. Par contre, vous allez très vite vous faire connaître pour ces raisons :

  • Attirer une nouvelle clientèle intéressée par l’art
  • Communication gratuite à travers les blogs & réseaux sociaux

VOIR PLUS : Quels impôts et taxes dois-je anticiper avant d’ouvrir un coffee shop ?

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Des ateliers culinaires !

Ce n’est pas une idée innovante mais pour autant peu le font ! Et pourtant, c’est une très belle opportunité pour se faire connaitre et pour se rémunérer.

Vous pouvez proposer des ateliers culinaires selon : les saisons, les fêtes nationales, une cible particulière (attirer les vegan avec un menu 100% “vegan”), faire découvrir ses spécialités.

Ou encore, aménager une pop-up cuisine et proposer à d’autres personnes de faire découvrir leurs cuisine en l’accompagnant de vos cafés de spécialités.

VOIR PLUS : 5 formations pour se lancer et ouvrir un coffee shop

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L’application GOOD TO GO !

Cette application vous permets de proposer vos plats un peu moins chers lors des heures creuses.

Cela vous permet d’attirer des clients et de vendre vos derniers produits et éviter surtout de les jeter.

Outre l’impact écologique important, votre image sera “redorée” et votre portefeuille également 🙂

VOIR PLUS : Comment trouver une idée de coffee shop ?

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