Comment ouvrir un salon de thé : notre guide sur le démarrage d’une boutique de thé couvre toutes les informations essentielles pour vous aider à décider si cette entreprise vous convient.

Apprenez-en davantage sur les activités quotidiennes d’un propriétaire de boutique de thé, le marché cible typique, le potentiel de croissance, les coûts de démarrage, les considérations juridiques et plus encore !


Pour vous aider à aller plus loin dans votre projet, on vous propose une “formation pour apprendre à ouvrir un salon de thé” qui contient :

  • Une formation complète pour ouvrir un salon de thé rentable
  • Des modèles de business plans & d’études de marchés
  • Des documents essentiels pour vous aider à lancer votre projet

VOIR PLUS : Comment ouvrir un bubble tea : le guide complet !

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Le thé est la deuxième boisson la plus populaire au monde, et sa popularité augmente rapidement. Les salons de thé offrent aux clients un endroit pour déguster le thé dans un cadre social.

Des magasins de thé ouvrent leurs portes dans les grandes villes, ainsi que dans les petites villes, et l’avenir s’annonce prometteur pour ces commerces.

L’ensemble de l’industrie du thé (dans le monde) a connu une croissance estimée de 4 à 5% en 2015, et le secteur du thé au détail devrait connaître un taux de croissance annuel entre 5 et 6% jusqu’en 2020.

Comment ouvrir un salon de thé : à qui s’adresse cette entreprise ?

Toute personne qui aime le thé et être en contact avec les autres peut être bien adaptée à la gestion d’une boutique de thé. L’entreprise implique beaucoup de travail pratique, notamment la préparation du thé, ainsi qu’une interaction régulière avec les employés et les clients.

Les magasins de thé sont souvent ouverts le matin et l’après-midi, et les propriétaires de magasins devraient être prêts à travailler lorsque leur magasin est ouvert (à moins qu’ils n’aient des employés).

VOIR PLUS : Ouvrir un salon de thé : étapes & conseils !

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Comment ouvrir un salon de thé : que se passe-t-il lors d’une journée typique dans un salon de thé ?

Dans un salon de thé, les activités quotidiennes tournent autour de la distribution du thé aux clients. Lorsqu’il ne s’agit pas de brasser ou d’emballer du thé pour les clients, le temps d’arrêt est souvent consacré à laver la vaisselle, à nettoyer la boutique et à passer des commandes de thé et de fournitures.

Comment ouvrir un salon de thé : quel est le marché cible ?

Les clients des magasins de thé sont généralement des gens qui aiment le thé et ont un bon revenue. Alors que certains thés sont extrêmement bon marché, les magasins de thé offrent généralement des thés de spécialité plus chers. Les consommateurs ayant moins de revenus ne sont pas en mesure de dépenser autant pour ces thés plus chers.

VOIR PLUS : Qu’est-ce qu’un thé de spécialité ? Découvrez sa définition !

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Comment ouvrir un salon de thé : quel est le potentiel de croissance d’une boutique de thé ?

Les magasins de thé font de l’argent en vendant du thé infusé, de la nourriture et du thé emballé aux clients.

Une boutique de thé peut être aussi petite qu’un seul endroit ou aussi grande qu’une chaîne internationale. Certaines des plus grandes chaînes ont des centaines d’emplacements.

Comment ouvrir un salon de thé : pour commencer

Quelles sont les compétences et les expériences qui vous aideront à construire une boutique de thé réussie ?

Les propriétaires d’une boutique de thé doivent être des experts en thé, et ils doivent également être familiers avec la gestion des stocks et des employés.

VOIR PLUS : Rentabilité d’un salon de thé : comment faire ?

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Comment ouvrir un salon de thé : quels sont les coûts d’ouverture d’un salon de thé ?

Les coûts d’ouverture d’une boutique de thé peuvent varier considérablement. Un petit kiosque peut être ouvert pour quelques milliers d’€, alors qu’un magasin indépendant peut coûter plus de 100 000 € à construire.

La liste des frais de démarrage comprend à la fois les dépenses fixes, comme le loyer, les taxes et les frais d’équipement, et les dépenses variables, comme le salaire des employés, le thé, la vaisselle et les tasses à emporter.

Le coût du thé lui-même peut varier considérablement en fonction de sa qualité. Par exemple, un thé Darjeeling peut coûter jusqu’à 30€ pour 800 grammes et un Darjeeling de première classe jusqu’à  50€ par 100 grammes.

Comment ouvrir un salon de thé : quelles sont les étapes à suivre pour ouvrir une boutique de thé ?

Une fois que vous êtes prêt à démarrer votre boutique de thé, suivez ces étapes pour vous assurer que votre entreprise soit conforme à la loi et éviter de perdre du temps et de l’argent au fur et à mesure que votre entreprise se développe :

Planifiez votre entreprise. Un plan clair est essentiel pour réussir en tant qu’entrepreneur. Quelques sujets importants à considérer sont vos coûts initiaux, votre marché cible et le temps qu’il vous faudra pour atteindre le seuil de rentabilité.

Formez une entité juridique. L’établissement d’une entité commerciale légale vous empêche d’être personnellement responsable si votre salon de thé est poursuivi en justice.

Inscrivez-vous pour les taxes. Vous devrez vous inscrire à une variété de taxes avant de pouvoir ouvrir un commerce.

Ouvrir un compte bancaire d’entreprise. Un compte-chèques dédié à votre boutique de thé permet d’organiser vos finances et de donner une image plus professionnelle de votre entreprise aux yeux de vos clients.

Configurez la comptabilité de l’entreprise. L’enregistrement de vos diverses dépenses et sources de revenus est essentiel pour comprendre la performance financière de votre entreprise. La tenue de comptes précis et détaillés simplifie grandement votre déclaration d’impôt annuelle.

Obtenez les permis et licences nécessaires. Le fait de ne pas obtenir les permis et licences nécessaires peut entraîner de lourdes amendes ou même la fermeture de votre entreprise.

Obtenez une assurance d’entreprise. L’assurance est fortement recommandée pour tous les propriétaires d’entreprise. Si vous embauchez des employés, l’assurance accidents du travail peut être une exigence légale dans votre Etat.

Définissez votre marque. Votre marque est ce que votre entreprise représente, ainsi que la façon dont elle est perçue par le public. Une marque forte aidera votre entreprise à se démarquer de la concurrence.

Établissez une présence sur le Web. Un site Web d’entreprise permet aux clients d’en apprendre davantage sur votre entreprise et sur les produits ou services que vous offrez. Vous pouvez également utiliser les médias sociaux pour attirer de nouveaux clients ou des clients.

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Comment ouvrir un salon de thé : faire croître votre entreprise

Comment promouvoir et commercialiser une boutique de thé ?

Les magasins de thé desservent généralement une zone locale, de sorte que leur marketing devrait être ciblé sur les gens près d’eux. La signalisation peut aider à attirer l’attention sur un magasin.

Se rendre dans une communauté et offrir des échantillons gratuits de thé et des coupons pour des boissons gratuites est l’un des moyens les plus efficaces pour inciter les gens à visiter un nouveau magasin.

Comment faire en sorte que les clients reviennent ?

Bien que le thé soit la deuxième boisson la plus populaire au monde, il y a encore beaucoup de gens qui ne boivent pas régulièrement du thé. Offrir des cours sur le thé peut aider ces personnes à s’initier au thé et à prendre l’habitude d’en profiter régulièrement.

Comment et quand constituer une équipe ?

Une petite boutique de thé peut être dirigée par une seule personne. L’embauche d’au moins un employé, cependant, permet au propriétaire de prendre un jour de congé occasionnel. Pour cette raison, de nombreux propriétaires de salons de thé embauchent un employé dès que l’entreprise peut en soutenir un.

Les salons de thé qui offrent aussi de la nourriture ou se trouvent dans des endroits particulièrement achalandés peuvent avoir besoin de plusieurs employés qui travaillent aux heures de pointe afin de s’assurer que les clients soient servis rapidement.

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Comment ouvrir un salon de thé : considérations juridiques

La plupart des entreprises sont tenues de percevoir la TVA sur les produits ou services qu’elles fournissent. De plus, les exigences locales en matière de licence ou de réglementation s’appliquent.

En tant que salon de thé, vous devrez obtenir un ou plusieurs permis; tous les établissements servant des aliments ou des boissons sont tenus de respecter certaines règles.

Comment ouvrir un salon de thé : potentiel de gains

Combien pouvez-vous facturer aux clients ?

Le prix d’une tasse de thé dans un salon de thé varie en fonction de la qualité du thé et de l’emplacement de la boutique, ainsi que d’autres facteurs.

Quelles sont les dépenses courantes d’un salon de thé ?

Les dépenses courantes d’une boutique de thé comprennent les coûts de main-d’œuvre, le loyer, les services publics et le coût des marchandises vendues (COG). Le plus grand composant des COG est le thé, mais les tasses à emporter font également partie de cette catégorie.

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Quel est le profit qu’un salon de thé peut faire ?

Le potentiel de profit d’un magasin de thé dépend beaucoup de son emplacement et de ce qu’il offre. Un magasin de thé situé à un carrefour achalandé d’une grande ville qui offre le déjeuner pourrait avoir un profit annuel de centaines de milliers d’€, tandis qu’un magasin situé dans une petite ville qui ne vend que du thé pourrait avoir un profit de dizaines de milliers d’€ une fois que les salaires (y compris le salaire du propriétaire) et les autres dépenses sont comptabilisés.

Comment pouvez-vous rendre votre entreprise plus rentable ?

Il y a plusieurs façons d’augmenter les revenus d’une boutique de thé. Offrir de la nourriture et du thé à emporter peut augmenter le panier moyen. Une boutique qui a un tarif réduit peut servir du thé l’après-midi puis faire des soirées privées, ce qui peut fournir des sources de revenus supplémentaires. Transporter du thé à bulles, qui est un thé avec des “bulles” de type tapioca, du lait et du sucre, peut attirer des clients qui ne viendraient pas normalement pour une tasse de thé traditionnelle.

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