Un food-truck est un concept certes mais bien différent d’un concept de restauration avec un local et un emplacement défini. Nous avons découvert il y  a peu, une infographie délivrée par l’application mobile qui permet de localiser tous les food-trucks autour de soi. Et cette infographie résume parfaitement le cheminement et le process de création d’un food-truck. Je vous laisse la découvrir :

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Découvrez l’application mobile : tttruck, qui référence tous les food trucks en fonction de votre localisation. 

Certains entrepreneurs ont tout laché pour monter un projet de food truck. Voici quelques témoignages :

 

 

Edouard de « La Brigade » : 

https://www.byconcept.co/interviews-et-conseils/restaurants/monter-food-truck-viande-la-brigade/

 

 

Hugo avec « Le Glouton »

http://the-young-thinker.fr/quitter-job-ouvrir-un-food-truck/