Comment attirer les clients dans un restaurant sans trop devoir investir ?

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Comment attirer les clients dans un restaurant : l’industrie de la restauration est l’une des plus compétitives qui soient, ce qui fait de la recherche de nouvelles façons d’attirer les gens une priorité constante.

Comment attirer plus de clients dans votre restaurant semble être une question sans fin.

Une étude réalisée en 2012 a montré que 70 % des nouveaux restaurants cessent leur activité dans les trois à cinq premières années suivant l’ouverture de leurs portes. Cependant, 90 % des restaurants qui ont réussi à franchir le cap des cinq ans sont restés ouverts pendant plus de dix ans.


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VOIR PLUS : Etes-vous fait pour être restaurateur ? 6 qualités pour ouvrir un restaurant !

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Cela signifie que la différence entre rester ouvert pour le long terme et fermer peu de temps après l’ouverture officielle réside dans la capacité de votre restaurant à garder des clients fidèles et à attirer de nouveaux clients.

Il ne suffit pas qu’un restaurant serve de la bonne nourriture, dans l’espoir que de nouveaux clients en entendent parler et viennent en courant (bien que ce soit un début). Le fait est que pour réussir dans l’industrie de la restauration massivement compétitive, il faut être proactif.

Voici 11 idées de marketing qui vous permettront d’attirer plus de clients dans votre restaurant :

1. Comment attirer les clients dans un restaurant : tactiques inventives en matière de médias sociaux

Tout d’abord, assurez-vous d’utiliser chaque réseau social de façon optimale :
Twitter devrait être lourd sur les promotions et les offres brèves, d’une ligne (ou deux, avec la limite de caractères élargie).

Instagram devrait être l’endroit où vous partagez des photos de vos aliments, de votre restaurant, de votre personnel et de vos clients. Ces photos doivent être de la meilleure qualité possible.

Facebook est unique en ce sens qu’il permet aux entreprises de créer leurs propres pages détaillées et d’offrir des fonctionnalités comparables à celles d’un site Web. Par conséquent, vous devriez utiliser Facebook comme deuxième site Web pour votre entreprise.

Affichez des coupons, annoncez des événements spéciaux et assurez-vous que les détails de l’entreprise, comme les heures d’ouverture, sont visibles.
Ensuite, assurez-vous que les messages sur chaque site couvrent les bases.

Vous n’avez pas besoin d’inclure l’adresse de votre restaurant, mais gardez à l’esprit que les messages des médias sociaux apparaissent dans les résultats de recherche. C’est toujours une bonne idée d’indiquer votre emplacement.

Bien que Facebook et Twitter impliquent des messages écrits, les gens seront d’abord attirés par la marque visuelle de votre restaurant sur les médias sociaux. Assurez-vous que vos logos sont de haute qualité et que votre couverture Facebook est bien formatée.

Plus important encore, soyez inventif avec les promotions que vous offrez par le biais des médias sociaux et mettez l’accent sur l’engagement des clients.

Un blog de marketing pour les petites entreprises recommande d’offrir des rabais pour les inscriptions sur Facebook et de promouvoir des vacances amusantes et uniques qui attirent l’attention sur votre restaurant.

VOIR PLUS : Création restaurant : comment choisir le bon concept ?

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2. Comment attirer les clients dans un restaurant : tactiques de gain de temps à petit budget

Attirer des clients dans votre restaurant ne doit pas nécessairement être long ou coûteux. Par exemple, imaginez que vous rencontrez un chef d’entreprise local ou un membre éminent de la communauté.

Mentionner votre restaurant, ou les inviter à venir pour un repas gratuit ou à prix réduit est une excellente façon d’attirer des clients sans dépenser trop de temps et d’argent en marketing.

Il en va de même pour les partenariats avec d’autres entreprises locales de la région. Une autre façon d’économiser du temps et de l’argent en acquérant de nouveaux clients est la stratégie éprouvée du marketing des prospectus.

Cela peut sembler dépassé, mais il y a une raison pour laquelle les dépliants n’ont pas usé leur accueil dans la publicité locale.

Sachez simplement que pendant que les gens répondent encore à un dépliant de restaurant, ils peuvent réagir négativement s’ils s’empilent, alors faites preuve de discrétion.

VOIR PLUS : 5 idées de concept de restaurants rentables !

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3. Comment attirer les clients dans un restaurant : Wi-Fi gratuit

Beaucoup de propriétaires craignent que le fait d’offrir gratuitement le Wi-Fi encourage les clients à rester pendant des heures sans avoir à acheter beaucoup de produits de valeur dans votre établissement. Ces anecdotes sont pour la plupart incorrectes.

Certes, une étude a montré que 62% des clients passent plus de temps dans les restaurants avec Wi-Fi gratuit, ce à quoi on pouvait s’attendre.

Mais une statistique plus surprenante est que parmi ces clients, au moins la moitié d’entre eux dépensent plus d’argent qu’ils ne le feraient dans un établissement sans Wi-Fi gratuit.

De plus, les moments de la journée où les gens sont les plus susceptibles de venir au restaurant et d’y séjourner pour un accès gratuit au réseau se situent généralement au milieu de la journée, alors que la plupart des restaurants ont tendance à faire une accalmie dans les affaires.

Pendant ces périodes, il peut être bénéfique de garder les invités dans leur siège le plus longtemps possible.

4. Offrez un grand Happy Hour

Il est très probable que vous perdiez des clients potentiels vers vos concurrents si vous n’offrez pas des promotions spéciales lors des happy hours.

Bien que de nombreuses personnes associent les happy hours  aux bars et aux boîtes de nuit, les restaurants peuvent également bénéficier de l’offre spéciale et quotidienne de boissons.

Les happy hours ont tendance à attirer toutes sortes de nouveaux clients et à faire connaître votre établissement à de nouveaux groupes. Les professionnels locaux et les retraités répondront souvent à un grand happy hour, même si le restaurant n’est pas connu pour ses boissons.

VOIR PLUS : Comment ouvrir un restaurant sans (ou peu) d’argent ?

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5. Comment attirer les clients dans un restaurant : tactiques spéciales comme les OLT et la Semaine du restaurant

Une clé importante pour apporter de nouvelles affaires à votre restaurant est de construire un buzz autour de la nourriture, du service et de l’atmosphère.

Les offres à durée limitée (OLT) sont une tactique courante pour attirer des clients potentiels parce qu’elles sont considérées comme rares et spéciales.

Si vous décidez de ne servir un plat qu’un seul jour de la semaine, vous en faites quelque chose d’assez unique pour attirer les foules ce jour-là, et de nouveaux clients voudront venir l’essayer.

Découvrez comment participer à la Semaine des restaurants locaux. Typiquement, ces événements permettent aux restaurants d’offrir une sélection à prix fixe afin de permettre aux nouveaux clients de déguster des plats hors menu et des articles mis en valeur.

Voici un calendrier de ces événements à l’échelle nationale. Il est également utile de se mettre dans l’état d’esprit du client. Les gens n’utilisent pas seulement la qualité de la nourriture ou le coût d’un repas pour décider d’aller ou non au restaurant, bien qu’il s’agisse de facteurs importants.

Il y a plusieurs motifs différents pour essayer un nouveau restaurant, et vous devriez être conscient des facteurs qui apporteront de nouveaux visages dans votre salle à manger.

VOIR PLUS : 10 raisons qui expliquent la faillite d’un restaurant !

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