Ouvrir un bar peut être une excellente façon de se reconvertir, vivre de sa passion, rencontrer de nouvelles personnes et générer des profits importants avec le temps.

Cependant, la gestion efficace et efficiente d’un bar exige aussi de la préparation, beaucoup de connaissances dont quelques-unes organisationnelles pour agencer au mieux votre bar afin que celui-ci soit productif lors des rushs du soir. Il est donc très important de considérer que l’agencement et l’aménagement d’un bar constitue un facteur clé de succés indéniable.


Si vous désirez reprendre le contrôle sur votre vie, vivre de votre passione et devenir votre propre patron en ouvrant un bar, je vous recommande fortement la METHODE BYCONCEPT qui vous aidera à atteindre ces résultats :

  1. Une chronologie & une ligne directrice pour ouvrir un bar (vous ne vous sentirez plus perdu, vous saurez où aller et comment vous lancer)
  2. Evitez les pièges de débutants (et économisez des milliers d’euro)
  3. Lever des fonds et obtenir un financement auprés de votre banque pour financer votre bar
  4. Un outil unique d’organisation (vous n’avez qu’à suivre et appliquer mes conseils pour vous lancer)
  5. Un gain de temps inconsidérable (gagnez plus de 10 ans d’expériences)
  6. Un réseau & une communautée de personnes qui VOUS ressemblent
  7. L’assurance de monter un bar fiable et rentable (grâce à une méthode que j’ai moi-même appliquée pour l’ensemble de mes projets, et également appliquée par l’ensemble des entrepreneurs que j’ai pu rencontrer)

Comment aménager et agencer un bar : Arrangement des boissons alcoolisées et autres conseils essentiels pour le bar

Un bar bien organisé fonctionne beaucoup mieux et les clients le ressentiront immédiatement. Lorsque votre bar est bien organisé, vos clients recevront leurs boissons plus rapidement.

Vous serez également moins susceptible de gaspiller de l’argent en achetant de l’alcool et d’autres produits dont vous n’avez pas besoin. Voici quelques conseils pour une organisation et un fonctionnement efficaces de votre bar.

Comment aménager et agencer un bar : Organisation des commandes

Un bar peut recevoir des centaines de commandes de boissons en une seule soirée. Il peut être très difficile de suivre ces commandes à moins qu’il n’y ait un système efficace pour remplir les demandes.

De nombreux bars utilisent un système informatisé de saisie des commandes qui affiche, pour le barman, les boissons qui doivent être préparées dans l’ordre dans lequel elles doivent l’être.

Cependant, un système informatisé n’est pas une nécessité. Rédiger des commandes de boissons sur des feuilles de commande et les placer sur un carrousel est un moyen rentable de s’assurer que les clients reçoivent leurs boissons sans avoir à attendre.

VOIR AUSSI : Comment embaucher un barman pour votre restaurant ?

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Comment aménager et agencer un bar : Disposition des bouteilles d’alcool

La disposition des bouteilles d’alcool derrière le bar est un autre attribut important d’une organisation efficace du bar. Présenter vos bouteilles d’une manière esthétique est tout aussi important que de les présenter d’une manière facilement accessible pour le barman.

De nombreux bars illuminent leurs bouteilles d’alcool parce que la vue est tout simplement agréable et esthétique pour les consommateurs. Les bouteilles d’alcool allumées peuvent inciter les clients à acheter des boissons “de première qualité”. C’est une tactique marketing qui fonctionne assez bien en général.

Pour aller plus loin : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/equipement-materiel/2016-11/comment-ranger-les-etageres-d-un-bar.htm

Généralement, les bouteilles de liqueur les plus chères sont placées à un endroit bien en vue sur l’étagère supérieure. Les liqueurs bon marché sont placées à portée de main.

VOIR AUSSI : Comment monter un bar en 5 étapes ?

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Comment aménager et agencer un bar : Disposition des verres

Les verres utilisés pour les différents cocktails doivent être organisés efficacement afin qu’un barman puisse facilement obtenir le verre nécessaire pour une boisson particulière.

Les verres à whisky sont généralement empilés l’un à côté des autres, car ce sont les verres à boisson les plus courants. Les verres à vin et les verres à martini peuvent être suspendus à des supports inversés sous les étagères du bar. Cela les tient à l’écart en toute sécurité afin qu’ils ne se brisent pas accidentellement.

VOIR AUSSI : La checklist complète pour ouvrir son bar

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Comment aménager et agencer un bar : Les accéssoires du barman

Deux outils qui seront exceptionnellement utiles pour créer une expérience d’utilisation efficace et simplifiée du bar sont le jigger et le shaker. Les jiggers sont des outils de barman utilisés pour mesurer une seule dose et une double dose d’alcool.

La plupart des barmans aiment avoir plusieurs outils à portée de main, de sorte qu’il y en ait toujours un de propre. Les shakers sont utilisés pour préparer des boissons fraîches. Les meilleurs shakers sont munis d’accessoires filtrants afin que la boisson puisse être versée dans un verre sans glace.

Ces outils et conseils d’organisation amélioreront considérablement les normes de fonctionnement de votre bar.

De meilleures normes d’exploitation et d’organisation signifient souvent des clients plus satisfaits, donc ces étapes sont incroyablement importantes.

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