Ouvrir un coffee shop en 7 jours et vivre de sa passion!

Vous en rêvez ?

Qui suis-je et qu'est-ce que Byconcept?

Bienvenue sur Byconcept, "la référence pour ouvrir un café" ! Je suis Ines, la fondatrice mais également blogueuse, entrepreneur et spécialiste webdigitale. 

Qui suis-je ? En partant du constat qu'aucune ressource ne me convenait pour ouvrir un café, j'ai décidé de mettre à profit mon profil très entrepreneurial & digital pour enfin réunir les futurs porteurs de projets au même endroit afin d'avoir accés à une communauté, des outils, des ressources, des experts et des formations.

Votre destination unique pour toutes les instructions inspirées et les ressources dont vous avez besoin pour développer et ouvrir un café. Byconcept c'est donc une communauté composée de :

passionnés du café, de thé, de jus de fruits, de concepts, de food, de business, ...

de futurs propriétaires de commerces / cafés / coffee shop / bars à jus...

de personnes étant dans la pure réflexion d'ouvrir un café 

d'experts du milieu du café, de la restauration & de différents corps de métiers (architecte, communication, identité visuelle, investisseurs,...) 

Ce que je vais vous apporter !

Interviewer les meilleurs talents français & étrangers afin de vous transmettre des informations & ressources a travers des : articles, vidéos & podcasts

Créer une communauté afin de se sentir soutenu, d'être moins seul et de s'entraider. Vous pouvez intégrer la communauté directement en achetant la formation ICI

Réunir les meilleurs experts pour vous conseiller & vous accompagner. Si vous désirez être accompagné et ouvrir votre café en indépendant ou en franchise : Répondez ici !

Une formation à un prix très accessible pour que tout le monde puisse avoir accés à "l'information". Achetez la formation ici!

C'est quoi "un café"?

Voici ma définition.

Si je devais définir un "café", ce serait : Un lieu cosy et chaleureux où l'on peut déguster du café et / ou d'autres boissons ! Le service doit y être agréable et on doit s'y sentir bien. Selon moi, quelques éléments restent tout de même indispensable dans un café : 

1. Un lieu cosy

2. Une décoration avec une empreinte cohérente avec le positionnement

3. Une large choix de boissons mais tout en restant spéciallisé (un bar à jus proposera une large gamme de jus) 

4. Du café de spécialité pour les coffee shop

5. Un vrai positionnement

6. Une ambiance agréable

7. Un service agréable également

8. Du wifi 

Pour en savoir plus, faites appel à ma formation pour seulement 29€

Besoin d'inspiration ?

Gagao, une cacaotéria & coffee shop

Folks & sparrows, épicerie fine

Hammock, bar à jus & coffee shop

Quelles étapes fondamentales pour ouvrir un café?

Lancez-vous.

1. Se former.

2. Trouver son concept, le tester et le valider

3. Trouvez local et signez le bail ! Il faut trouver un local avec un emplacement idéal et c'est l'une des étapes les plus difficiles.

4. Créer son étude de marché & son business plan à partir du local. Définir également sa stratégie commerciale et marketing

5. Faire des travaux, aménager et décorer son local

6. Mettre en place les normes et legislations obligatoires (statut juridique, formation hygiène)

7. Communiquez sur le lancement de votre café ou restaurant !

Pour en savoir plus, faites appel à ma formation pour seulement 29€

Besoin d'inspiration ?

Arabica, coffee shop

La recyclerie, café-cantine

Season, café-restaurant

Quelles sont les normes pour ouvrir un café ?

Lancez-vous.

Voici les obligations à suivre pour un café :

1. La license 3 pour pouvoir servir des boissons alcoolisés non distillés. Voir cet article : https://www.service-public.fr/professionnels-entreprises/vosdroits/F22379

2. Des normes d’hygiène (comme le ferait un restaurant)

3. La formation « hygiène alimentaire dans la restauration » doit être suivie

4. La formation permis d’exploitation n'est pas obligatoire si vous ne servez pas d'alcool.

5. Effectuer la déclaration d’ouverture de débit de boissons auprès de la mairie (ou de la Préfecture de Police à Paris),

6. Les normes de sécurité et d’accessibilité

7. L'affichage des prix à l’intérieur ou à l’extérieur du coffee shop

8. Terrasse : il faudra demander une autorisation en mairie,

9. L'adhésion à la Sacem en cas de diffusion de musique

Pour en savoir plus, faites appel à ma formation pour seulement 29€

Besoin d'inspiration ?

Cinq sept, concept-store & coffee shop

Kodama, salon de thé artisanal

Used book store, café-librairie

Quel statut juridique pour ouvrir un café?

Lancez-vous.

Quelques formalités doivent être entreprises avant d'ouvrir un café. Car ouvrir un commerce c'est aussi ouvrir un café. Voici les différents status juridiques pour ouvrir un café :

1. Statut d'auto-entrepreneur ou micro-entreprise : c’est le statut le plus simple pour la première année car vous ne ferez pas beaucoup de chiffres d'affaires. Mais très peu adapté par la suite car un plafond est fixé.

2. Statut de l'EURL : plus coûteux et nécessite de faire appel à un expert-comptable mais crédible pour votre entreprise

En somme, je vous recommande : SARL, EURL, SAS (minimum 2 associés) ou SASU (1 seul associé suffit) ! Cela me parait plus simple et plus légitime pour tout commerçant. 

Pour en savoir plus, faites appel à ma formation pour seulement 29€

Besoin d'inspiration ?

Lockwood, coffee shop & bar à cocktails

Joe & juice, bar à jus & coffee shop

Marlette, épicerie & coffee shop

Comment ouvrir un café rentable?

Lancez-vous.

Il faut prendre en compte que vous ne serez pas rentable les premières années. Pourquoi ? Car vous allez rencontrer des difficultés comme : 

1. Des charges importantes comme le loyer / les salaires (Je vous recommande d'en limiter la première année) / les impôts et taxes / les charges fixes. 

2. Des financements difficile à avoir. Important de trouver un bon partenaire bancaire pour vous facilier le travail.

3. Votre café prendra du temps avant de se faire connaitre 

Pour pouvoir devenir rentable à long terme, vous devez absolument respecter des ratios

1. Un Loyer qui ne doit pas dépasser 10% du CA

2. Des coûts matières premières qui ne doivent pas dépasser les 30%

3. Des salaires qui ne doivent pas dépasser 30% du CADes pertes qui ne doivent pas être supèrieures à 2%

4. Un coefficient multiplicateur qui peut aller de 2 à 6

Pourquoi votre café marcherait plus qu'un autre ? Quel pourrait être sa valeur ajoutée pour se différencier de la concurrence ? 

Un emplacement idéal / Un concept innovant et inédit / Un positionnement en cohérence avec la clientéle du quartier / Un service parfait, de qualité et rapide / Une bonne équipeUne carte (sucré et salé) bien faite et cohérente / Une bonne communication / ...

Pour en savoir plus, faites appel à ma formation pour seulement 29€

Que contient cette formation?

Une plateforme en ligne

Une plateforme en ligne avec l'accès illimité à une formation chronologique pour tout savoir avant de se lancer (voir la vidéo ci-dessous) avec plus de 4h de contenu !

 

10 documents inclus

10 documents essentiels pour son projet (plan de financement, documents comptables, infographie,..)

Un modèle de business plan

Un modèle de business plan d'une trentaines de pages pour vous inspirer + 2 modèles de présentation powerpoint à présenter à votre futur banquier

Faites partie d'une communauté

Un accès illimité à une communauté privée pour échanger astuces & conseils avec des experts et d'autres personnes (en France et à l'étranger) étant dans la même situation que vous (en reflexion ou en concrétisation)

Des témoignages

Des témoignages de propriétaires de lieu (sous format audio et vidéo) pour s'inspirer !

Des événements exclusifs

Des invitations à des événements exclusifs (exemple : visite d'un atelier de torréfaction)

Qu'en disent mes clients ?

Maria

La richesse des articles adaptés à notre situation d entrepreneurs futurs propriétaires de coffee shop est l une des raisons qui m’a poussée a contacter By Concept. J ai d’abord acheté la formation puis sollicité un coaching dont la première seance etait gratuite. J envisage à l issue de cet entretien riche, de continuer avec By Concept et me faire aider pour l ouverture de mon coffee shop. Je me sens plus rassurée et plus motivée pour me lancer dans ce projet.

nathan

Bonsoir Ines, La formation que tu proposes est vraiment intéressante et fait plaisir ! Tu as vraiment accompli un travail de titan et je vois que tu ne t’arrêtes pas. Bravo ! Merci encore pour toutes ces informations et ressources précieuses.

mamod

J’ai pas compris comment vous arrivez à offrir tout ça pour 30€ ???

Prêt pour vous lancer ?

Vous savez ce qui vous reste à faire ! Faites appel à ma formation et travaillons ensemble pour que votre projet se concrétise..